Water Roux untuk apa tuu..?

Assalamualaikum    

by google..

nampak tak kegebuan roti tu...? haa tulah gunanya Water Roux ni..so tak yah nak susah2 pi beli bread improver dan shortening tuuu..OKje..buat je sendiri kat rumah sonang je... tapi betul juga apa yang atie cakap practice make ferfect ..baru nampak sempurna kejadiannya..   roti yang homemade memang sedap..lagi2 fresh kan dari oven..yang penting rajin tak rajin je nak membuatnya..haa kalau rajin dapatlah buat sarapan macam kak zakie..:) bak kata pepatah...

" Di mana ada kemahuan..di situ tersedia hidangan hehe..boleh gitew :D "

tu hari aq buat garlic roll tak guna pon Water Roux ni..sebab dalam resepi tak perlu pelembut roti..so,aq tak letak apa2 pon just minyak zaiton je... uisss..panjang beno aq berceloteh..moh tengok cara dan bahan apa yg nak di gunakan... opss..lupa nak habaq resepi water roux ni hasil sekodeng aq kat sini, blog citarasawan yang super dengan pelbagai resepi dan tips2 baking..haa nak oder ponnn boleh hehe...

" Kak wan mintak izin sharing resepi water roux kat sini yee..:) "

water roux by google

Bahan-bahan

• 250 ml air
• 50 gram tepung roti  ~ aq selalu buat tepung gandum je..( tpg roti lagi bagus )

1. satukan semua bahan dalam periuk dan kacau bagi rata , masak diatas yang sedarhana dan kacau selalu dengan hand whisk supaya tidak hangus.terus mengacau hingga buih-buih kecil terbentuk dipermukaannya dan apabila dikacau dengan whisk terbentuk jaluran pada adunan.tutup api dan angkat...

" kalau korang nak tahu macam mana guper Water Roux tu dan nak lebih faham cara pembuataannya..just klik je link kat atas tu.."

2. masukkan adunan water roux yg masih panas kedalam mangkuk dan bungkus dengan pelastik wrap untuk mengelakkan permukaanya mengeras,biarkan sejuk dulu baru di campurkan dengan bahan asas membuat roti 

3.untuk menyimpan lebihannya.. masukkan adunan water roux tu ke dalam mangkuk dan tutup dengan pelasti wrap dan simpan dalam peti sejuk..

4. apabila hendak mengunakannya biarkan dalam suhu bilik dahulu
jangka hayat dalam 3 hari..jika adunan bertukar warna kelabu..water roux tidak boleh lagi digunakan

selamat mengroti..jika rajinlan hehe...:D