Siakap Sweet Sour



ASSALAMUALAIKUM...

jumpa di pagi sabtu..salam hujung minggu semua...dah plan nak masak apa weekend ni?
aq ! dalam mood cuti gamaknyer..5 hari dok bersilat gayung kat small kitchen penat jugak weii, so decide untuk rehat dari memegang periuk belanga kat dapoq hari ni... hehe



ermm best kan if  encik hubby ofer diri...masak untuk lunch  time weekand macam ni..but my hubby takdernyer, lebih rela kuar duit untuk pegi makan ghasenyer :D

berbalik pada tajuk n3 aq hari ni...






siakap masam manis ni aq masak semalam petang untuk dinner kitaorang, haa kali ni aq masak tak pi terjah memane blog pon,  just ikut feel tekak aq jer buh apa yang patut if ada rasa masam manis udah ler..




selain siakap masam manis, kangkung belacan my favourite pon ada.. uiss mana acikan makan ikan jerk. but i till u che senah oii!!  aq sorang jer yang makan kangkung goreng belacan ni, my hubby ngan anak2 memang depa tolak tepi kangkung ni, hakak muh sorang nilah pi perabis...☹ 




Siakap Sweet Sour


1 ekor ikan siakap di perap bersama sedikit kunyit serbuk, garam dan 2 sudu besar tepung jagung


bahan untuk menumis

1  batang serai di ketuk
1/2  inci halia di hiris halus
1/2  inci lengkuas di ketuk
2 ulas bawang putih di ketuk then cincang halus
1 biji bawang holland di hiris 
2 biji cili merah di belah 4 ~ buang biji
3 helai daun limau purut
1  sudu besar cili kisar
2  sudu besar sos tiram
3  sudu besar sos cili 
1   sudu kecil sos  ikan ~ tak letak pon it s okeh !
garam & gula secukup rasa
1/2  cawan air if nak kuah lebih sila tambah sendiri :)


bahan hiasan

carrot 
nenas
tomato
sedikit daun ketumbar 


caranya...

goreng ikan siakap hingga masak dan garing di kedua dua belah ikan, angkat toskan dan letakkan di pinggan yang sesuai ~ ketepikan

panaskan sedikit minyak tumis bawang putih,halia,lengkuas dan serai hingga wangi

masukkan cili kisar, tunggu hingga cili garing masukkan sos tiram,sos cili then sos ikan tambah kan air..

masukkan carrot,nanas, tomato dan bawang holland

perasakan dengan garam dan gula..tunggu hingga memdidih baru masukkan daun ketumbar 

then tuang keatas ikan siakap tadi..done ! :)



tips: untuk menghilangkan lendir or hanyir ikan air tawar just perap dengan jus limau kasturi selama 15 minit, then cuci hingga bersih..




 

19 comments :

  1. saya suka siakap sweet sour...teringin nak buat resepi ni...

    ReplyDelete
  2. Wah,menyelerakan sungguh..bookmark jugak la..hehee

    ReplyDelete
  3. Kira petang semalam muh makan ala ala kat kedai tom yamlah yek....
    Part kepala sapa punya? Kalau kat rumah mak....tak yah nak berebut....mmg hancur mak kerjakan hehe....
    Beb....selalunya kawe kalau masak ni simple je....hiasan tak yah buh....budget weyh! Hehe

    ReplyDelete
    Replies
    1. haha tang kepala if masak asam pedas mmg my hubby yg kongker..tapi kalau goreng mmg takder sapa weyh nak berebut pas kat meow jer hehe..opst kityy cat mmg suka kepala kan ! hehe :D

      uiss kome ni tak abis2 ngan budget jer..aq doakan muh cepat2 naik haji la weyh :)

      Delete
    2. hehe....sedap weyh otak ikan walaupun makruh makan hehe...
      Aminnnnnn.... atas doa muh tu!...

      Delete
  4. wahhhhh....nak makan...nak maka...hahahaha..
    kalau cenggini hari2 cik tak die kak...bio lah gemuk.....kihkihkih

    ReplyDelete
  5. apa2 pun salin jer..rupanya byk versi jugak msk siakap ni yea..

    ReplyDelete
  6. serius saya suka tengok gambar yang akak ambik!

    ReplyDelete
  7. wow sedapnya !!

    keep praying form MH370

    ReplyDelete
  8. wahhhh.. sedapnye! terlapaq pulak pepagi bute ni. hehe.
    done follow u back kak roha, :) keep in touch ye. ;)
    have a nice day with your family~

    ReplyDelete
  9. perghh terliuq chek..hehe..nampak sdp la kak..

    ReplyDelete
  10. Assalam,
    bestkan masak sendiri untuk keluarga, makan sama2 ... meriahnya, hilang rasa penat seharian...

    ReplyDelete
  11. aduii..sedap2 lah Kak... erm! hubby sy sesekali turun dapur juga...itu pun ikut mood dia...:)
    sedap nya siakap....

    ReplyDelete
  12. Wahh rajinnya akak masak..nampak sangat menyelerakan..boleh cuba ni nanti..hehe..aida selalu masak Siakap Stim Limau..sedap jugak..hehee

    ReplyDelete
  13. seda..biasanya mkn kt kedai.kt rumah malas nak buat boleh?msk simple2 je nak cepat.hehe

    ReplyDelete
  14. sedapp siakap sweet sour ni... ^__^
    Kalau nrl lak kangkung tu en suami je la makan sorang2, yang lain x makan lak...

    ps : makin camtik gambar2 masakan yang K roha amik...

    ReplyDelete
  15. sedapnya menu hujung minggu kak roha sekeluarga.. kak roha memang berbakat memasak.. :D

    ReplyDelete

terimakasih sudi baca..komen korang amat aq hargai✍
akan ku terjah balik blog korang eah!..☺
thanka you alls...✌


All right reserved me,family and kehidupan © 2013| Best View: Google Chrome