GULAI NANGKA IKAN KURAU

    Assalamualaikum....
tuuu...dia gulai nangka ikan kurau , my favourite..
korang nampak tak apa yg dok tegak kat gulai aq tu ?..tu lah sirip ikan kurau , kekononnya decoration dia lah hahaha :D
arini aq nak kongsikan resepi gulai nangka ikan kurau versi aq yekkk....
mehh kita tengok bahan-bahannya..

    # watak-watak dalam gulai aq..:) *** 5  orang makan

   1 ~   bungkus nangka yg dah siap siang ( kurang cikit keje aq hi3) aq beli kat pasar malam
   1 ~   biji kelapa parut 
   2 ~   potong hirisan ikan masin kurau 
   5 ~  biji bawang merah ( yg kecik tu lah bawang apa ke nama )*
   3 ~  ulas  bawang putih*
   5 ~  tangkai cili kering*
   1 ~  inci kunyit hidup*
   1 ~  inci lengkuas*  
   1 ~  inci halia*
   2 ~  batang serai ~ di titik
   1 ~   helai daun kunyit
   2 ~   helai daun limau purut
   2 ~   helai daun salam
   1 ~   ketul kiub ikan bilis maggi ( aq tak letak garam & perasa lg)
   2 ~   sudu makan minyak masak


   # apa lagi start masakkk arrrr....

mula - mula korang rebus nangka hingga empuk okey...
pastu peelah korang perah kelapa tu..nak jadi kan satu mangkuk santan ( mangkuk sedang jew tau )
ohh ye..ikan masin kurau tu korang rendam kejap ~ agak2 arr jangan lama sangat, ancur lak ikan tu karang huhuhu...
then...belender kesemua bahan2 yg bertanda tu..hingga hancur yekk...
okey...first korang panaskan minyak , tumis bahan2 yg korang belender tadi dan masukkan 2 batang serai yg di titik , tumis hingga pecah minyak yee..
masukkan santan, nangka yg di rebus tadi , ikan masin kurau ,kiub ikan bilis dan ketiga-tiga daun tu,
kacau selalu jangan sampai pecah santan...bukan apa korang !!  nanti kuah gulai tak cantik kalau dah pecah santan , masak lah hingga mendidih okey..letak bawang goreng kat atas gulai korang..
okey...dah siappp..ermm apa lagi gi amek nasi panas @ nasi empet then..makannnn
tataaa..^_^





~rohahassan~