CARROT CAKE

Assalamualaikum
sapa penah makan carrot cake ? sila angkat kening oiii :P nasib baik kening aq tak terangkat..because memang tak penah lagi aq menjamah carrot cake ni :) lah ni first time aq bake kek ni,then hasilnya macam pict kat bawah ni..  

 

 
bila aq dah menjamah seketul kek ni... ini pendapat aq.. rasa dia boleh tahan sedap,structure kek agak berat cikit,maybe kandungan carrot n walnut tu yg buat kek ni agak berat  "sikit je " :) actually terletak pada sesorang juga..kadang2 suka kek yg agak " berat " bagi aq pulak suka kek yang structure agak ringan macam chiffon cake " telus je lalu kat anak tekak hehe "

resepi ni hasil sekodeng kat  sini, seorang blogger masakkan yang sinonim dengan pangilan CMG, ( cik mat gebu ) tak mau celoteh pepanjang..moh kita pi godek2 kat dapoq tengok bahan apa yang ada.. jomm cekidaut bahan yang diperlukan lerr..

SORRY EA KORANG PICT AGAK BLURRR CIKIT OIII..

1 cawan tepung gandum 1 tsp baking powder 1/2  tsp soda bikabonat 1/2  tsp garam halus 1 1/4  serbuk kulit kayu manis ~ ni aq tak letak   semua bahan2 di atas diayak bersama    

YANG NI PON SAMA BLURR JUGAKKK..

  2  biji telur gred A 3/4  cawan minyak canola / jagung / sayur ~ aq guna minyak mazola 3/4  cawan gula castor / gula perang / soft brown suger ~ aq guna gula perang  

AWAT SEMUA PICT AQ BLURR HAA ?

1 1/4   cawan parutan lobak merah ~ perah sikit airnya ( sedikit ) 1/2   cawan nanas dalam tin ~ toskan dan cincang kasar   ** aq tak letak sebab takde stock nanas kat dapoq aq..then malas nak pi beli hehe 1/2   cawan kelapa kering 1/2   cawan kacang walnut ~ cincang  **  aq guna badam " because tu je yang ada stock hoho "  sila sangai / bakar dulu kalau korang guna badam ea !! "   moh ! kita godek-godek segala bahan yang ada

1. panaskan oven 180c selama 15 minit, api atas bawah
2. lenser tin / loyang yang berukuran 7 x 7 x 3 inci dengan minyak, then alas dengan kertas minyak
3. dalam satu bekas , masukkan telur,minyak dan gula..kacau dengan whisk hingga rata dan gula hancur..lebih kurang 5 minit gitu..
4. masukkan bahan2 yang diayak tadi,kacau perlahan hingga rata 
5. masukkan nanas,carrot,kelapa kering dan juga walnut / badam cincang, gaul rata guna spatula je..kacau perlahan hingga bergaul sebati dan mesra
6. tuang adunan dalam loyang, then bakar selama 50 minit ~ 1 jam atau hingga kek masak

50 minit telah berlalu..set time bake pon dah berbunyi " tingggg " menandakan kek telah siap dimasak...opss tunggu dulu...cerr test dengan lidi, sama ada kek masak sempurna ke tidak :) " biasanya 50 minit tu dah cukup sempurna masaknya :) "  tak caye ? moh tengok yak aq punya.. taraaaa..  

  haaa nilah dia carrot cake...   kalau korang nak letak cream topping pon boleh, mana tau  korang nak buat special birthday cake untuk anak2 kann !! :) moh ! cekidaut bahan2 dia kat bawah ni   bahan cream topping   100g  butter 125g  cream cheese philadelphia 1  tsp esen vanila 1 1/2  tbsp gula aising ~ diayak   pukul rata semua bahan hingga lembut berkrim...   ~  TAMAT ~